Arnaud Cretot è un ingegnere fornaio. A Montville, piccolo comune nella Normandia, ha realizzato NeoLoco, la prima boulangerie a energia solare in Europa.
Grazie all’energia solare, Arnaud prepara circa 140 kg di pane alla settimana e lo vende ai negozi locali. Il forno utilizzato da Arnaud è prodotto dalla società finlandese Lytefire, di cui Arnaud è diventato socio. Il forno utilizza un concentratore di energia solare che utilizza 5 m² di specchi; la sua potenza è equivalente a quella di un forno a legna; il calore viene prelevato direttamente dalla radiazione solare; la luce solare riflessa dagli specchi converge su una lastra di vetro che permette alla luce solare di entrare nel forno; il calore viene poi diffuso per convezione. Il sistema di specchi è progettato per seguire il percorso del sole durante il giorno.
La società produttrice del forno è stata fondata da Eva & Eerik Wissenz, a cui si sono presto aggiunti Urs Riggenbach, Will Cleaver, Lorin Symington e, appunto, Arnaud Cretot.
Ecco il video:
